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Para comprender los trastornos alimentarios, es fundamental reconocer fuerzas en juego que a menudo no se ven. En este artículo profundizamos en cómo la dinámica familiar y las experiencias traumáticas y estresantes, muchas de las cuales pueden no ser evidentes de inmediato, pueden contribuir al desarrollo de trastornos alimentarios. Exploramos el intrincado vínculo entre estas experiencias, la ansiedad resultante generada por posibles traumas no resueltos y el uso de la comida como mecanismo de afrontamiento.
La industria alimentaria mundial está en constante evolución, repleta de innovaciones e impulsada por la demanda de los consumidores. En este contexto, los alimentos procesados se han convertido en un alimento básico en nuestra dieta diaria, ofreciendo comodidad y una vida útil más larga. Sin embargo, las implicaciones adversas para la salud del consumo de alimentos procesados son una preocupación cada vez mayor.
Pero, ¿qué son exactamente los alimentos procesados y por qué son perjudiciales para nuestro bienestar general?
